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Tortas de aceite de oliva virgen extra

13-01-2021

Tortas de aceite de oliva virgen extra
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Ingredientes

  • 160 g. de azúcar
  • 2 huevos
  • 200 ml. de Aceite de oliva virgen extra Clemen
  • 540 g. de harina
  • 225 ml. de leche
  • 1 Cucharadita rasa de levadura
  • 1 Cucharadita de ajonjolí
  • 1 Cucharadita de matalauva
  • 1 Cáscara de limón
    Azúcar molida
  • 10 Almendras

Elaboración

  • En primer lugar calentar el aceite c de oliva virgen extra Clemen en una sartén, freir la cáscara de limón (la cáscara una vez frita se tira). Retirar el aceite del fuego, se le echa la matalauva y se deja enfriar.
  • En un cuenco se baten los huevos y se le agrega poco a poco el azúcar, el aceite de oliva virgen extra Clemen con la matalauva, la leche, la harina y la levadura.
  • Se calienta el horno a 180ºgrados y se echa la masa en un molde amplio con un poco de harina para que no se pegue y para que la torta quede más bien plana. Se le ponen las almendras para decorar por encima y se espolvorea con el ajonjolí y el azúcar molida. Se deja hornear hasta que coja color.
    ¡Facilísimas y deliciosas!