Tortas de aceite de oliva virgen extra
Ingredientes
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200 ml. de Aceite de oliva virgen extra Clemen
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1 Cucharadita rasa de levadura
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1 Cucharadita de ajonjolí
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1 Cucharadita de matalauva
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1 Cáscara de limón
Azúcar molida
- 10 Almendras

Elaboración
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En primer lugar calentar el aceite c de oliva virgen extra Clemen en una sartén, freir la cáscara de limón (la cáscara una vez frita se tira). Retirar el aceite del fuego, se le echa la matalauva y se deja enfriar.
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En un cuenco se baten los huevos y se le agrega poco a poco el azúcar, el aceite de oliva virgen extra Clemen con la matalauva, la leche, la harina y la levadura.
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Se calienta el horno a 180ºgrados y se echa la masa en un molde amplio con un poco de harina para que no se pegue y para que la torta quede más bien plana. Se le ponen las almendras para decorar por encima y se espolvorea con el ajonjolí y el azúcar molida. Se deja hornear hasta que coja color.
¡Facilísimas y deliciosas!