Atún a la plancha
Atún a la plancha es una receta para 4 personas y lista en 30 minutos.
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Productos Destacados
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Clemen Aromatizado Albahaca
Aceite de Oliva Virgen Extra aromatizado naturalmente a la menta. Aceite aromatizado con cáscara natural de albahaca con un aroma especialmente fino y agradable. Especialmente indicado para aderezar ensaladas y pizzas, así como el tomate. Déjate seducir por su aroma exquisito. Botella de 100 ml con vertedor.
3,15 €En stock -
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24 Bombones surtidos (Crema de AOVE)
24 bombones de nuestra selección de bombones con crema de aceite de oliva virgen extra manzanilla
20,00 €En stock
Quiénes Somos
Nuestra historia comienza en 1942, fecha en la que nuestro abuelo adquiere y pone en funcionamiento el actual MOLINO DE ACEITE volcándose en la elaboración de Aceite de Oliva Virgen de calidad. Inicialmente él, posteriormente nuestro padre y en la actualidad nuestra madre y nosotros, los hermanos Fernández Ortiz y sus familias, intentamos, con la inestimable ayuda del personal, elaborar un Aceite de Oliva Virgen Extra de calidad superior.
¿Por qué Clemen?
Clemen, es el diminutivo de Clemencia, nombre poco usual y que aquí en Badajoz está asociado a Aceite de Oliva Virgen Extra de calidad.Clemen es el nombre de nuestra madre. Fue la primera marca que se registro por los años 70 y en el año 2000 quisimos recuperarla.
Ahora queremos que todo el mundo sepa qué es Clemen.
Somos socialmente responsables y estamos comprometidos con las empresas locales
- Nuestros trabajadores son todos de la zona (reducimos el impacto de su desplazamiento hasta la fábrica)
- Más de un 50% de nuestros proveedores son de la provincia de Badajoz
- Toda la aceituna con la que hacemos nuestro aceite está en radio inferior a 20 kilómetro
- El subproducto de la extracción del Aceite de Oliva Virgen Extra (el alperujo) es llevado a una extractora situada a menos de 10 kms
- Gestionamos los residuos y NO realizamos vertidos de ningún tipo. Con las aguas de uso industrial regamos tierras propias
- La hoja de olivo recogida al limpiar la aceituna es reutilizada como pasto para las ovejas de los ganaderos de la zona
- Estamos invirtiendo para reutilizar otros residuos secundarios
Manzanilla carrasqueña
Es una variedad de aceituna autóctona. Su nombre proviene de su similitud (aceituna) a una manzana pequeña, además es verde. El olivo tiene forma de encina, llamada comúnmente en nuestra zona "carrasco", así carrasqueña.Más del 60% de nuestras aceitunas son de esta variedad. A ella debemos gran cantidad de su extraordinario sabor.
Artesanal
Casi todos nuestros productos están hechos a mano, haciendo uso de la maquinaria mínima e imprescindible, por ejemplo:- El etiquetado y empaquetado de todos nuestros envases se realiza a mano
- Los bombones rellenos de crema de aceite de oliva virgen extra, se realiza en un obrado y están hechos a mano
- El aceite aromatizado se prepara con hierbas o cáscaras y se realiza TODO a mano, tanto el llenado, como el colado y posterior envasado y etiquetado. Son así completamente naturales
Blog
02-11-2018
16-10-2018
Aceite de Oliva Virgen Extra Clemen y Calidad
Al aceite de oliva le hace falta una norma de calidad única, que permita eliminar el alto porcentaje de fraude que se produce en su elaboración y comercialización, proporcionarle valor añadido y abordar su futuro con optimismo. Son las conclusiones del Segundo Informe sobre el Sector del Aceite.
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06-12-2017
Visitas guiadas con motivo del 75 aniversario
Con motivo de la celebración del 75 aniversario de nuestra almazara, abrimos nuestras puertas para hacer visitas guiadas y cata de aceite. Podéis venir con vuestras familias y conocer un poquito más de la historia de Aceites Clemen y su trayectoria desde 1942.
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